为深化产教融合，推进专业建设与产业需求对接，2024年9月1日，工商管理系市场营销专业教师团队赴宁夏西鸽酒庄开展专业调研活动。此次调研旨在深入了解葡萄酒产业发展现状，促进专业知识与实践应用的深度融合。

调研期间，西鸽酒庄负责人详细介绍了酒庄发展历程。西鸽酒庄拥有3.2万亩葡萄园，是鸽子山产区内葡萄园种植面积最大的酒庄，年产葡萄酒超过1000万瓶。面对如此大规模的葡萄园，要进行全面精细化、科学化管理，不是一件容易的事。“我们建庄初期和高校合作开发了智能化葡萄园管理系统，这也是国内首个将数字化应用到葡萄园管理的酒庄。”据冯延涛介绍，该系统基于互联网大数据管理平台，可以做到每一个地块气象和土壤参数的实时监测和显示。

在产品展示环节，调研团队重点考察了酒庄核心产品线。西鸽酒庄的主要产品包括宁夏贺兰山东麓产区战略化大单品——贺兰红，这是极具宁夏风土特征的优质葡萄酒的代表产品。西鸽N系列是西鸽酒庄核心产品，以酒庄实景作为酒标，与国际同等价值的精品葡萄酒对标，具有高品质及高性价比。玉鸽国彩则结合国潮元素，以中国名画为设计灵感，将现代审美与传统文化相结合，让世界品味“中国色彩”。除此之外还有多个系列，均在酒庄中陈列摆放，供游客参观了解。

在酿造工艺方面，宁夏已建成8家数字酒庄，在酿造车间，酿酒师可通过车间和酒窖智能控制系统，以及布设在酒罐四周、酒窖内部温湿度控制装置，将葡萄酒酿造及存储温度控制在不同酒款最适宜的环境，保障葡萄酒酿造存储的最佳环境，固化葡萄酒风格。

在销售葡萄酒的过程中，宁夏也利用区块链的防伪、溯源特性，建设“一瓶一码”追溯体系，将葡萄酒产品相关的36项信息集于“一码”之中，确保每一瓶葡萄酒来源可追、去向可查，实现酒庄溯源、产品溯源、流通溯源、质量溯源、消费者溯源。自“一瓶一码”上线以来，25家酒庄(企业)的104款葡萄酒通过线上渠道销售，实现销售收入2000多万元人民币，同比增长70%。

调研结束后，教师团队表示收获颇丰。通过实地考察，深入了解了葡萄酒行业发展趋势及企业人才需求。教师们表示，将把调研成果转化为教学资源，针对性地开展课堂教学，培养出更符合企业需求的应用型人才。同时根据企业要求与工作过程特点，修订人才培养方案，改革课程体系，整合教学内容，按知识构造分模块，按能力构造分工程，按认知规律分任务，采用工学交替，教学做一体化模式进展教学，切实提高学生实际动手能力。根据企业对员工身体素质、心理素质、沟通协调能力、随机应变能力、效劳意识、敬业精神的要求，修订教学方案时加大人文素养、职业素养培训课程比例，引导学生树立正确的人生观、价值观，加强自身修养。

此次调研活动是市场营销专业深化产教融合、推进教学改革的重要举措。专业负责人表示，将继续加强与行业企业的深度合作，持续优化人才培养方案，为区域经济发展培养更多高素质应用型人才。